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煮出来，早点心的时间该到外面休息就休息，吃几块饼干，喝杯咖啡，到点里面备好菜了，慢悠悠往厨房走。
五花肉切成四厘米见方，东坡肉的做法太熟悉了，大锅菜按比例按量来，细葱往高压锅铺一层，姜片铺一层，五花肉肉皮朝下，酱油老抽黄酒冰糖，再加入水压着，另一边，梅菜扣肉也要做一份。
重新架起大铁锅，加入鸭块干煸，鸭皮金黄，鸭肉出现干干的焦黄，再加入大料与滚水，二次沸腾，转入炖锅。
前头卤猪蹄与卤牛肉卖完，再卤一批饭点的，白斩鸡那三浸三提严格按照朱莉说的时间来，按鲜鸡的大小精确到秒，还别说，肉质就是不一样，这点他服的。大荤菜准备完，炒菜上阵。
鱼香茄子地三鲜家烧豆腐基础上，再加宫保鸡丁，农家一碗香，拔丝地瓜。
鸡腿肉一拍一切，整块的肉不散，先基础调味，葱姜水去腥，要多抓一抓使水进去，鸡蛋取蛋清保留蛋黄，起到松软滑嫩作用。
检查地瓜，土豆丝，肉片，辣椒是否切好。
汤也和朱莉商量了，一咸一甜，不用非得玉米浓汤与银耳羹，甜的用银耳羹，咸的今天做胡辣汤。
番茄打底的胡辣汤酸味更丰富，下肉丝，肉丝断生便加水，下香菇丝胡萝卜丝木耳丝，切的细，断生都很快，再倒入勾了水淀粉的料汁，蛋液下进去静待凝固再以温和的手法搅拌。
周振他爸进来将胡辣汤端出，新店即将上人。
鸡腿肉下锅，成型了再滑锅盛出备用，辣椒炒出香味，切成小块的葱姜蒜倒入翻炒，一碗料汁调味，再下鸡腿肉炸过的花生米，无论这锅怎么晃，菜都顺滑的连成一体，翻炒几下出锅。
宫保鸡丁就是这暗红调的油亮色儿。
刚盛出，便有人接过了方盘端出去。
辣椒的辣味要炒出来，加些盐，辣味更立体，蒜粒与豆豉小米辣是这道菜的关键，薄薄的五花肉很容易煸香，再倒入炒好的鸡蛋翻炒几下，农家一碗香便出锅了。
一秒都不歇着，酸辣土豆丝，炒豆芽也赶紧的。
右边锅炸地瓜，当地瓜开始出现微微绷紧的形态，厨房里的工作可以慢下来了，左边锅熬糖，一比一比例，与香油一个颜色，把地瓜倒进去滚一圈便盛出，圆勺网上一提，形成细细的糖丝，落在地瓜上，一层层，一圈圈。
最后一个拔丝地瓜端出，队伍已经在排着了。
无论在哪儿，无论在哪一家店，赵大爷都要排在前面，他老人家一人带着十个人队伍来的，明珠小区大爷大妈也有不少来捧场。
开业第一天，陈佳乐在两天前收到研究生拟录取短信，她与盛雨晴一起来。
包敏与律所同事一定要来的，支持这家店，也是支持妈妈。同事们仍旧抱怨，怎么越开离他们公司越远了？
朱莉从没有在中心地带开店的打算，但律所新来的实习生一句：“每天光吃饭起码五六十，这还只是吃饱，想吃好我都感觉对不起我爹妈。”她记住了。
多宝在老吴粉丝群里一喊，人在华市的，没一个说不来。
吴楠李梦唐旭阳坐老远的车来，赵梦周小惠和公司请了半天假过来。
由于这家离赵大爷的儿子家比较近，他把小孙子接来了，幼儿园天天上，新店开张可就这一天。 “辉辉吃什么尽管点，爷爷都满足你！”
“知道！爷爷！我要这个拔丝地瓜。”
“我孙子真聪明，你还知道拔丝地瓜呢。”
“爸爸妈妈带我吃过，爷爷我还要东坡肉，鱼块，小肉块炒花生，大丸子。”
爷爷都满足，自己也来份拔丝地瓜，再来个农家一碗香，宫保鸡丁，东坡肉，清蒸带鱼，西芹百合，干锅花菜。
全都是下饭菜，铁大爷的最爱，他已经等不及大吃一顿了，拔丝地瓜，辣椒炒鸡蛋，宫保鸡丁，东坡肉，白斩鸡，炒豆芽，干锅花菜，卤豆干，想吃的菜点不过来，要是再年轻十岁，指定再多点三个菜。
人人一碗胡辣汤。
叶大妈盛了银耳羹，往老铁那里舀一勺，又辣又鲜又香，够味道，但是要选择的话，她还是喜欢温润的银耳羹。
辉辉不用大人照顾，最吸引他的必定是拔丝地瓜。自己夹一块，外面咔哧咔哧，里面绵绵软软，“我可真是太喜欢吃拔丝地瓜了。”他自顾自说，一块又一块，眼里此刻没有任何别的菜，只有这碟金灿灿的拔丝地瓜。
不能只盯着拔丝地瓜吃呀，别的该吃不下了，赵大妈给孙子把农家一碗香里的鸡蛋五花肉拨出来点，宫保鸡丁里的鸡块与花生拨出来点，将拔丝地瓜与两个菜位置交换下。
辉辉也觉得好东西要留到最后吃。鸡蛋真是香，肉片也真是香，虽然有点点辣，辉辉赶紧吃口饭，嗯，鸡蛋让饭更香了。他喜欢一块鸡肉，一块花生米一起放嘴里嚼，鸡肉不辣了，而且很香，这两个菜令辉辉消耗了很多米饭。
东坡肉用筷子戳着当糖葫芦串儿吃，咬点瘦肉，咬点肥肉，肉皮是他最喜欢的部分。
赵大爷给他脸颊上的油擦掉点，继续吃自己的，大筷子夹辣椒鸡蛋，扒一大口饭，宫保鸡丁用勺子舀，管他什么辣椒大蒜大葱花生米的，一口下去反正什么都吃到了，继续扒两口饭。
铁大爷两口解决掉一块东坡肉，这是打底，辣椒炒鸡蛋拨一半，宫保鸡丁拨一半，端起饭碗筷子大方地往嘴里扒，这样还嫌速度慢了，大口的清蒸狮子头，上一秒还置身在长沙，下一秒就烟花三月下扬州了。再来块白斩鸡，蘸蘸料汁，和总店的味道一样，没白来。
一碗饭吃掉再盛第二碗，出门前吃了孩子买来的叫消化酶还是什么，尽管放心吃吧。他很愿意给