第16章 开业首日

  老钱包好那块上等猪肉，又从后院拿出几块新鲜的五花肉。

  他一边包着，一边打量沈清欢：“小姐这是第一次开铺子？”

  “嗯。”沈清欢接过肉包，递给王屠户拿着。

  “开在哪条街？”

  “福安街。”

  老钱手上的动作顿了顿：“那条街的铺面可不便宜。”

  “贵有贵的道理。”沈清欢说，“那条街上的客人，才舍得花钱。”

  老钱咧嘴笑了：“小姐懂行。不过那条街上的客人也难伺候，一个个都是挑剔的主。”

  “越挑剔越好。”沈清欢冷笑，“我就喜欢对付这种人。”

  从老钱那里买完肉，沈清欢又去了几家铺子。

  糖要最甜的，面要最细的，连调料都要最新鲜的。

  等她回到铺子时，已经是午后了。

  巧儿正在擦柜台，见她回来连忙迎上去：“小姐，账本我都整理好了。”

  “嗯。”沈清欢点点头，“去把李寡妇叫来。”

  李寡妇很快就来了。沈清欢让她把买来的东西都收拾好，又交代了几句。

  李寡妇应着，转身去忙活了。

  “小姐。”巧儿凑过来，“明天就开业了，要不要请几个伙计？”

  “不用。”沈清欢说，“你和李寡妇就够了。”

  “可是...”

  “放心。”沈清欢笑了，“我自有打算。”

  她走进后院的厨房，开始准备明天要用的材料。

  案板上摆着老钱的肉，沈清欢拿起刀，刀光闪过，肉丁整整齐齐地落在盘子里。

  “小姐好刀工。”王屠户站在门口看着，“这刀功，比我都强。”

  “会点皮毛。”沈清欢说，“你先回去吧，明天一早过来。”

  王屠户点点头，转身离开。沈清欢继续忙活，直到天色渐暗才停下。

  第二天一早，福安街上就热闹起来。沈清欢的铺子门口挂着崭新的招牌：清欢点心铺。

  门口摆着几盆新栽的花，显得格外精致。

  “小姐。”巧儿跑进来，“外面已经有人在等了。”

  沈清欢走到门口看了看，果然有几个人站在那里张望。

  她笑了笑，转身回厨房继续准备。

  辰时一到，铺子开门迎客。几个等候的人立刻走进来，四处打量。

  柜台上摆着几样点心，色泽诱人。

  “这是什么点心？”一个穿绿衫的女子指着柜台问。

  “翡翠饺。”巧儿笑着说，“小姐的独门手艺。”

  “给我来两笼。”

  巧儿刚要去拿，一个声音突然响起：“等等。”

  众人回头，只见一个身穿玄色锦袍的男子站在门口。

  他面容俊美，眼神却带着几分戏谑。

  “这位公子要点什么？”巧儿问。

  “我要看看这点心是怎么做的。”男子走到柜台前，“总要知道吃的是什么。”

  巧儿为难地看着沈清欢。沈清欢从厨房走出来，看了男子一眼：“后厨重地，客人还是在外面等着吧。”

  “哦？”男子挑眉，“这么说，是有什么见不得人的东西？”

  周围的客人听到这话，都停下动作看过来。沈清欢冷笑：“既然公子这么说，那就请进来看看。”

  她转身往厨房走，男子跟在后面。厨房里一尘不染，案板上摆着刚和好的面团。

  沈清欢拿起擀面杖，动作利落地擀起面来。

  “面团太软了。”男子说，“这样的面皮，一煮就破。”

  沈清欢不理他，继续擀面。很快，一张薄如蝉翼的面皮就摊开在案板上。

  她拿起早就准备好的馅料，手指翻飞间，一个个晶莹剔透的饺子就摆在了蒸笼里。

  “这馅料...”男子凑近闻了闻，“用的是上等猪肉？”

  “怎么，公子连这个都能闻出来？”沈清欢笑了，“看来是个行家。”

  男子不说话，只是看着她把饺子放进锅里。不一会儿，香气就飘了出来。

  等沈清欢揭开锅盖，饺子的皮已经变得半透明，能隐约看见里面的馅料。

  “请公子尝尝。”沈清欢把一笼饺子端到男子面前。

  男子拿起筷子，夹起一个放入口中。他的表情突然变了，眼中闪过一丝惊艳，但很快就恢复了平静。

  “如何？”沈清欢问。

  “一般。”男子放下筷子，“不过比街上的强一些。”

  沈清欢笑了：“那就请公子多来照顾生意。”